lautraix

NOTRE CARTE

LES ENTRÉES

TRADITIONNELLE SOUPE AU PISTOU14.90

TERRINE DE BROUSSE DE VACHE9.90

de Monsieur Castelano, courgettes marinées

FOIE GRAS DE CANARD EN VERRINE 14.90

chutney de Fruits secs

CAILLETTE DE COCHON 10.90

aux herbes, carpaccio de betterave et balsamique

ARDOISE DE CECINA DE LÉON 19.90

bœuf fumé au bois de chêne, séché 7 mois minimum

ARDOISE DE PATA NEGRA 19.90

jambon ibérique 24 mois d’affinage

BURRATINA CRÉMEUSE 100% BUFFLONE PAR 2 X 125 G 16.90

sablé parmesan, tomates de couleurs

LE « POKÉ BOWL » DU MOMENT 16.90

demandez à votre serveur

TARTE FINE AUX LÉGUMES D’ÉTÉ17.90

Bayaldi de légumes, pistou, pignons, petits artichauts marinés, roquette

GRANDE SALADE PROVENÇALE17.90

Crespao, cake aux olives, tomate, pistou, chèvre frais de Barjols, jambon cru de pays

TARTARE DE SAUMON 9.90

mariné aux herbes fraîches, mousseline d’artichauts et salade (possible en plat)

PLATS

PETITS FARCIS DE LÉGUMES 24.90

FAÇON LAUTRAIX

farce de brandade de Morue, coulis de tomates, roquette

COCHON DE LAIT RÔTI 19.90

jus à l’ail, gratin de pommes de terre

1/2 POULET FERMIER CUIT 21.90

EN CRAPAUDINE

frites fraîches, sauce » bois boudran »

ENTRECÔTE D’ANGUS URUGUAY23.90

env. 220gr

TRADITIONNELLE DAUBE DE BŒUF D’ÉTÉ 18.90

marinée au rosé de Provence

RAVIOLES DU MOMENT19.50

tombée d’épinards, ½ Burratina crémeuse,

crème à l’ail

LA PÊCHE DU JOUR24.90

demandez à votre serveur

CABILLAUD PLANCHÉ 22.50

et sa poêlée d’épinards frais

PARILLADA DE SEICHE19.90

huile d’olive à l’ail, poêlée de poivrons

TARTARE DE BŒUF 17.90

et ses condiments

MAGRET DE CANARD 24.50

France (sud-ouest et Vendée)

BAVETTE DE BLACK ANGUS USA 29.90

env 220gr

BURGER DE BŒUF, AUBERGINES RÔTIES 19.90

tapenade de tomates, salade pistou, burratina, frites et salade

BURGER VEGE BEYOND MEAT19.90

le même avec, steak de protéine végétale, une ressemblance incroyable avec la viande. Sans Gluten, sans soja et sans viande. frites et salade

ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES

Ces accompagnements sont obligatoirement facturés, ils ne viennent pas en remplacement

d’un autre accompagnement.

GRATIN DE POMME DE TERRE6.90

AUX TRUFFES

ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE 5.80

HUILE VIERGE

SAUCES

PROVENÇALE 2.80

FOIE GRAS 3.80

ROQUEFORT 2.80

PLATS À PARTAGER

QUEUE DE LOTTE POUR 274.90

à la Grenobloise – env 1Kg

JARRET DE VEAU69.90

cuit 12 heures env. 1.5KG

CÔTE DE BŒUF POUR 270.50

env. 1.2KG

ÉPAULE D’AGNEAU74.90

ROULÉE À LA TAPENADE env 1.3KG

DESSERTS

MUFFIN CASSIS, CRÈME ANGLAISE8.10

(sans gluten)

SOUPE DE PÊCHE AU VIN ROSÉ7.90

fruits frais du moment, en île flottante

CHANTILLY MAISON 3.50

TIRAMISU ABRICOT PISTACHE 7.90

TARTELETTE FRUITS FRAIS DU MOMENT 7.90

sorbet fromage blanc

MILLE-FEUILLE8.10

crème légère couronne de framboise

MI-CHARLOTTE DE FRUITS ROUGES 7.90

et sa chantilly légère

BOUCHON AU CHOCOLAT7.90

cœur coulant chocolat blanc au whisky

Glaces artisanales du Maître Artisan Stéphane Vindret

L’AUTRE CHOUQUITEROLLE9.10

3 chouquettes fourrées glace vanille, chocolat chaud et chantilly

GLACE, 3 PARFUMS7.50

Au choix : vanille bourbon, fraise, chocolat, café, citron, framboise, pomme verte, abricot, noix de coco, menthe chocolat, pistache, mangue…

Possibilités : 2 boules6.00

1 boule3.50

CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOIS9.50

PÊCHE MELBA9.50

Glace vanille, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly

LE MAXI SORBET11.90

Sorbet pomme verte, sorbet abricot, sorbet framboise, sorbet mangue, coulis de fruits rouges, chantilly, morceaux de fruits frais

LA COUPE DU MOMENT9.50

Demandez à votre serveur

COUPES ALCOOLISÉES

AFTER EIGHT12.50

Glace chocomenthe, glace chocolat, Get 27, chantilly

COCONUTS12.50

Glace noix de coco, glace chocolat, Malibu, chantilly

CAFÉINE12.50

Glace café, Baileys, chocolat chaud, chantilly

NOS COLONELS11.90

Au choix : sorbet citron/vodka ou glace café/baileys ou glace noix de coco/Malibu

SOUS L’OLIVIER46.90

MISE EN BOUCHE DU MOMENT

FOIE GRAS DE CANARD

mi-cuit en verrine

ou

BURRATINA CRÉMEUSE,

coulis de poivrons

ou

SOUPE AU PISTOU

TROU PROVENÇAL

sorbet pomme verte, liqueur de pomme

BAVETTE DE BLACK ANGUS

à la plancha

ou

PÊCHE DU JOUR

ou

COCHON DE LAIT RÔTI

COUPE DE FRAISES

de la Fare Les Oliviers

ou

BABA AU RHUM

ou

BOUCHON AU CHOCOLAT

cœur coulant

AU POTAGER34.90

ASSIETTE ESTIVALE DE LÉGUMES

ou

CAILLETTE DE PETIT COCHON

DAUBE D’ÉTÉ

marinée au vin rosé

ou

DOS DE CABILLAUD

poêlée d’épinards frais

MIS-CHARLOTTE

de fruits rouges

ou

BOUCHON AU CHOCOLAT

cœur coulant

L’AUTRE JUNIOR12.90

(Menu, 11 ans maxi)

SIROP ou SODA ou JUS DE FRUIT

PAVÉ DE CABILLAUD

ou

STEACK HACHÉ

plancha

ou

BEIGNETS DE POULET

FRITES

ou

LÉGUMES AU FOUR

GLACE JUNIOR

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Accueil de la clientèle : le midi de 11h30 à 14h30 et le soir de 18h30 à 22h45.
Les Réservations pour le JOUR MEME , se font UNIQUEMENT par téléphone 0442203476

Jusqu’au 8 Juin inclus les réservations du service du soir ne seront pas prisent après 19H45

Nous sommes ouverts 7/7 j

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