TRADITIONNELLE SOUPE AU PISTOU14.90
TERRINE DE BROUSSE DE VACHE9.90
de Monsieur Castelano, courgettes marinées
FOIE GRAS DE CANARD EN VERRINE 14.90
chutney de Fruits secs
CAILLETTE DE COCHON 10.90
aux herbes, carpaccio de betterave et balsamique
ARDOISE DE CECINA DE LÉON 19.90
bœuf fumé au bois de chêne, séché 7 mois minimum
ARDOISE DE PATA NEGRA 19.90
jambon ibérique 24 mois d’affinage
BURRATINA CRÉMEUSE 100% BUFFLONE PAR 2 X 125 G 16.90
sablé parmesan, tomates de couleurs
LE « POKÉ BOWL » DU MOMENT 16.90
demandez à votre serveur
TARTE FINE AUX LÉGUMES D’ÉTÉ17.90
Bayaldi de légumes, pistou, pignons, petits artichauts marinés, roquette
GRANDE SALADE PROVENÇALE17.90
Crespao, cake aux olives, tomate, pistou, chèvre frais de Barjols, jambon cru de pays
TARTARE DE SAUMON 9.90
mariné aux herbes fraîches, mousseline d’artichauts et salade (possible en plat)
PETITS FARCIS DE LÉGUMES 24.90
FAÇON LAUTRAIX
farce de brandade de Morue, coulis de tomates, roquette
COCHON DE LAIT RÔTI 19.90
jus à l’ail, gratin de pommes de terre
1/2 POULET FERMIER CUIT 21.90
EN CRAPAUDINE
frites fraîches, sauce » bois boudran »
ENTRECÔTE D’ANGUS URUGUAY23.90
env. 220gr
TRADITIONNELLE DAUBE DE BŒUF D’ÉTÉ 18.90
marinée au rosé de Provence
RAVIOLES DU MOMENT19.50
tombée d’épinards, ½ Burratina crémeuse,
crème à l’ail
LA PÊCHE DU JOUR24.90
demandez à votre serveur
CABILLAUD PLANCHÉ 22.50
et sa poêlée d’épinards frais
PARILLADA DE SEICHE19.90
huile d’olive à l’ail, poêlée de poivrons
TARTARE DE BŒUF 17.90
et ses condiments
MAGRET DE CANARD 24.50
France (sud-ouest et Vendée)
BAVETTE DE BLACK ANGUS USA 29.90
env 220gr
BURGER DE BŒUF, AUBERGINES RÔTIES 19.90
tapenade de tomates, salade pistou, burratina, frites et salade
BURGER VEGE BEYOND MEAT19.90
le même avec, steak de protéine végétale, une ressemblance incroyable avec la viande. Sans Gluten, sans soja et sans viande. frites et salade
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
Ces accompagnements sont obligatoirement facturés, ils ne viennent pas en remplacement
d’un autre accompagnement.
GRATIN DE POMME DE TERRE6.90
AUX TRUFFES
ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE 5.80
HUILE VIERGE
SAUCES
PROVENÇALE 2.80
FOIE GRAS 3.80
ROQUEFORT 2.80
QUEUE DE LOTTE POUR 274.90
à la Grenobloise – env 1Kg
JARRET DE VEAU69.90
cuit 12 heures env. 1.5KG
CÔTE DE BŒUF POUR 270.50
env. 1.2KG
ÉPAULE D’AGNEAU74.90
ROULÉE À LA TAPENADE env 1.3KG
MUFFIN CASSIS, CRÈME ANGLAISE8.10
(sans gluten)
SOUPE DE PÊCHE AU VIN ROSÉ7.90
fruits frais du moment, en île flottante
CHANTILLY MAISON 3.50
TIRAMISU ABRICOT PISTACHE 7.90
TARTELETTE FRUITS FRAIS DU MOMENT 7.90
sorbet fromage blanc
MILLE-FEUILLE8.10
crème légère couronne de framboise
MI-CHARLOTTE DE FRUITS ROUGES 7.90
et sa chantilly légère
BOUCHON AU CHOCOLAT7.90
cœur coulant chocolat blanc au whisky
Glaces artisanales du Maître Artisan Stéphane Vindret
L’AUTRE CHOUQUITEROLLE9.10
3 chouquettes fourrées glace vanille, chocolat chaud et chantilly
GLACE, 3 PARFUMS7.50
Au choix : vanille bourbon, fraise, chocolat, café, citron, framboise, pomme verte, abricot, noix de coco, menthe chocolat, pistache, mangue…
Possibilités : 2 boules6.00
1 boule3.50
CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOIS9.50
PÊCHE MELBA9.50
Glace vanille, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly
LE MAXI SORBET11.90
Sorbet pomme verte, sorbet abricot, sorbet framboise, sorbet mangue, coulis de fruits rouges, chantilly, morceaux de fruits frais
LA COUPE DU MOMENT9.50
Demandez à votre serveur
AFTER EIGHT12.50
Glace chocomenthe, glace chocolat, Get 27, chantilly
COCONUTS12.50
Glace noix de coco, glace chocolat, Malibu, chantilly
CAFÉINE12.50
Glace café, Baileys, chocolat chaud, chantilly
NOS COLONELS11.90
Au choix : sorbet citron/vodka ou glace café/baileys ou glace noix de coco/Malibu
SOUS L’OLIVIER46.90
MISE EN BOUCHE DU MOMENT
FOIE GRAS DE CANARD
mi-cuit en verrine
ou
BURRATINA CRÉMEUSE,
coulis de poivrons
ou
SOUPE AU PISTOU
TROU PROVENÇAL
sorbet pomme verte, liqueur de pomme
BAVETTE DE BLACK ANGUS
à la plancha
ou
PÊCHE DU JOUR
ou
COCHON DE LAIT RÔTI
COUPE DE FRAISES
de la Fare Les Oliviers
ou
BABA AU RHUM
ou
BOUCHON AU CHOCOLAT
cœur coulant
AU POTAGER34.90
ASSIETTE ESTIVALE DE LÉGUMES
ou
CAILLETTE DE PETIT COCHON
DAUBE D’ÉTÉ
marinée au vin rosé
ou
DOS DE CABILLAUD
poêlée d’épinards frais
MIS-CHARLOTTE
de fruits rouges
ou
BOUCHON AU CHOCOLAT
cœur coulant
L’AUTRE JUNIOR12.90
(Menu, 11 ans maxi)
SIROP ou SODA ou JUS DE FRUIT
PAVÉ DE CABILLAUD
ou
STEACK HACHÉ
plancha
ou
BEIGNETS DE POULET
FRITES
ou
LÉGUMES AU FOUR
GLACE JUNIOR
Jusqu’au 8 Juin inclus les réservations du service du soir ne seront pas prisent après 19H45