La cave
été 2021

Vins rouges

La Provence

A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

Château Montaurone

Robe rouge intense aux reflets grenat
Une belle structure et longueur en bouche

75 cl
27.00
50 cl
19.00

Château La Coste 1re cuvée

Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche
Les tanins sont légers et soyeux

75 cl
36.00
50 cl
26.00
150 cl
72.00
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE

Jas d’Esclans, cru classé

Belle robe grenat limpide
Nez de fruits noirs, cassis, sureau et note épicée
Belle bouche aux tanins mûrs tapissant bien tout le palais

75 cl
36.50
50 cl
26.00
A.O.P. PALETTE

Château Crémade

Il exprime la typicité du terroir de Palette au travers de notes fruitées et épicées, de tanins fins et d’une belle amplitude en bouche

75 cl
49.90
50 cl
32.00

Château Simone

Charpenté, riche en tanins nobles, il a un beau potentiel de garde

75 cl
68.00
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE

Domaine de Beaujeu

Camargue, l’Authentique
Robe d’un rouge intense

Notes d’épices en attaque de bouche
28.00

Minna Vineyard

Vins de Pays, Aix en Provence
Élevage de 36 mois en bouteille avant commercialisation

Une des références aixoises
54.00
IGP ALPILLES
Domaine de Trevallon 2009
135.00
Domaine de Trevallon 2016
92.00

Réputé comme l’un des plus grands vins de Provence

A.O.P. BANDOL
Domaine Tempier 2018
51.00
Domaine Tempier, cuvée Tourtine 2016
118.00

Le Mourvèdre cépage emblématique de Bandol travaillé par une maison de référence

Vallée du Rhône

VINS DE FRANCE

Les Amandiers, par S. Usseglio

Un petit prix pour un joli vin du Rhône.

Produit par un exploitant au cœur de l’appellation Châteauneuf du Pape
27.00
A.O.P. CÔTES-DU-RHÔNE

Les Claux, par S. Usseglio

Le côtes-du-rhône par M. Usseglio

Bien construit et bien né
33.00

La Pialade, par E. Reynaud 2014

Arômes de fruits rouges confiturés

La Pialade est ample tout en restant raffiné et élégant
64.00
Château des tours 2016, par E. Reynaud
69.00

Château des Tours 2009, par E. Reynaud

Élancé et épicé, avec un fruit exceptionnel
75.00

Château de Fonsalette 2009, par E. Reynaud

Finesse et élégance pour ce Côtes-du-rhône de garde
115.00

La Pialade, le château des Tours et le château Fonsalette font tous les trois partis des vins produits par E. REYNAUD, mythique exploitant du célèbre Château RAYAS à Châteauneuf du Pape.

A.O.P. CAIRANNE

Coteaux des Travers, terra rosae 2019

Le nez est fin, élégant. La bouche est ronde, ample, soyeuse

Une jolie appellation à découvrir
38.00
A.O.P. CROZES HERMITAGE

Domaine Belle 2018

Les tanins sont soyeux. La finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur apportant une belle finesse à l’ensemble de la dégustation

75 cl
44.00
37,5 cl
26.00
A.O.P. CORNAS

Les Barcillants 2018, Les vins de Vienne

Arômes de poivre concassé et de cassis

ainsi qu’une bouche élégante et épicée. 100% Syrah
68.00
A.O.P. GIGONDAS

Les Pallières, les terrasses du diable 2015, famille Brunier

Le Gigondas vu par les propriétaires du Vieux-Télégraphe
Le Gigondas haut de gamme et tout ce que l’on peut en attendre

Du fruit, de la puissance, de la rusticité et de l’élégance
56.00
A.O.P. CÔTE RÔTIE

La Vialièrre, J.M Gerin, 2017

Minéral, puissant et élégant
109.00

La Landonne , J.M Gerin 2017

La Landonne est la grande cuvée de garde de Jean-Michel Gerin, produite à quelques exemplaires seulement
240.00
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE

R. Usseglio et Fils 2019

Vin structuré aux tanins fins et élégants, un carafage est nécessaire les premières années
64.00

Pied Long (Vieux télégraphe) 2014

Une cuvée spéciale du Domaine du Vieux Télégraphe. Superbe association de deux parcelles et cépages complémentaires, Piedlong et Pignan (voisine de Rayas), en grande majorité issue de vieux grenaches (70 ans)
81.00
Vieux Télégraphe 2009
159.00

Vieux Télégraphe 2014

Un must de l’appellation. Famille Brunier

Un très élégant Châteauneuf-du-Pape rouge
98.00

Pignan 2009, par E. REYNAUD

L’autre Châteauneuf par Monsieur Reynaud

Rareté et élégance par les propriétaires du Château Rayas
163.00
Château Rayas 2006, par E. Reynaud
320.00

Château Rayas 2007, par E. Reynaud

Le seul, l’unique. Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français.

De nombreux connaisseurs le considèrent comme le meilleur vin de l’appellation
320.00

Le Languedoc

A.O. P LANGUEDOC

Les petits pas Domaine du pas de l’Escalette, terrasses du Larzac bio

Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale
33.00
A.O. P PIC SAINT-LOUP

Château de Cazeneuve 2019, cuvée les calcaires

Robe assez sombre, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices

Bouche structurée, souple et dotée d’un superbe fruité, équilibrée par une juste acidité avec une très jolie finale friande
42.90
A.O.P. MINERVOIS

Cumulonimbus par Abbot et Delaunay 2015

Produit à partir des cépages Syrah et Carignan
Robe grenat, brillante et limpide. La bouche est longue et profonde

Les tanins sont très élégants
56.00
VINS DE FRANCE

Le Paria 2019, maison Ventenac, Languedoc

Le mot du Vigneron, Stéphanie Rame : Il était une fois un cépage indésirable planté dans nos contrées de par chez nous
Pas «assez mûr» pour les uns, «trop austère» pour les autres
«Juste parfait» selon nous. Ce cépage c’est le grenache

Un vin appétant et juteux, à partager entre libres buveurs
31.00

Nimalaya 2017, par Cassagne et Vitaille, Vieux Carignan

Robe sombre et intense, nez délicat et frais

Notes de fruits rouges et d’épices. Frais et minéral
49.00
A.O.P. CÔTES DU ROUSSILLON

Domaine du Clos des fées, Les sorcières 2019

De H. Bizeul. Vin délicat, soyeux avec un fruit explosif
39.00

Domaine du Clos des fées, Clos des fées 2006

Un très grand vin riche et bien mûr, une texture unique

Vin de Pays de l’Hérault
89.00

Domaine Mas Daumas Gassac 2016

Le grand cru du Languedoc
68.00

Bourgogne

A.O.P. CÔTE DE BEAUNE

Clos du Moulin aux Moines, Clos de la Perrière 2018

Un superbe Bourgogne, caractéristique de pinots de Côte de Beaune
48.00

Beaune Premier Cru, les Cent Vignes 2017

Très expressif avec de beaux arômes de fruits rouges
93.00
A.O.P. POMMARD

Clos du Moulin aux Moines 2017

Expressif, raffiné, authentique
86.00
A.O.P. GEVREY-CHAMBERTIN

Domaine Belleville 2016

Complexité et finesse, un grand vin de Bourgogne
104.00

Domaine T. Mortet, cuvée les Belles Vignes 2016

Un nez aérien, doux et suave en bouche

Une pépite
165.00

Beaujolais

A.O.P. MORGON

L. Gauthier, Grands Cras vieilles vignes 2018

Bien structuré, tanins assez doux. Le gamay par définition
36.00

Bordeaux

A.O.P. SAINT-ESTÈPHE

Château Beau-Site 2016

Équilibré avec une acidité apportant de la fraîcheur et des tanins agréables
59.00

Château de Pez 2012

Un vin frais et de bonne densité, tanique et sans compromis.

Idéal sur les viandes rougess
90.00
A.O.P. PESSAC LEOGNAN

Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2014

Robe sombre, vin puissant, élégant et bien équilibré
78.00
A.O.P. SAINT-ÉMILION

Château Cheval Blanc, grand cru 2002

Une des plus belles signatures de Bordeaux.

Un terroir hors norme où le merlot et le cabernet franc s’expriment à merveille
980.00
A.O.P. POMEROL

Château Petrus 1987

Le Grand cru de Pomerol
2750.00

Loire

A.O.P. REUILLY

Domaine Valery Renaudat, cuvée les Lignis 2018

Arômes de fruits cuits , un vin cependant très léger
À déguster sans modération

75 cl
33.00
37,5
19.00
A.O.P. SANCERRE

Famille Bourgeois, cuvée Grande Réserve 2018

L’expression du Pinot dans la Loire. Du fruit et du caractère
46.00
A.O.P. SAUMUR CHAMPIGNY

Clos Rougeard 2007

Un Mythe ! Une des plus belles références de sa région
285.00

Vins blancs

La Provence

A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

Château Montaurone

Notes de fleurs blanches, arômes subtils

75 cl
27.00
50 cl
19.00

Château La Coste, cuvée les Pentes Douces

Minéral, arômes de fruits confits et fruits blancs

75 cl
42.00
50 cl
31.00
150 cl
84.00
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE

Domaine du Jas d’Esclans, cru classé

Robe or brillant, bouche fraîche et aromatique sur notes d’agrumes et abricot

75 cl
36.50
50 cl
26.00
A.O.P. CASSIS

Domaine du Paternel, blanc de blanc

Robe jaune pâle brillante
Très frais, notes d’agrumes et de fruits à chair blanche

75 cl
39.00
50 cl
28.00
A.O.P. PALETTE

Château Crémade

Élevage de 12 mois en barrique,

il vous séduira par son volume et ses arômes généreux
49.00

Château Simone

Robe dorée, notes florales et fruitées finalement boisées
68.00
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE

Domaine de Beaujeu

Robe pale aux légers reflets verts

Notes dominantes de fruits à chair blanche, une certaine vivacité
28.00

Minna Vineyard, Vins de Pays, Aix en Provence

Élevage de 24 mois en bouteille avant commercialisation

Une des références aixoises. Du fruit et de la rondeur
54.00
IGP ALPILLES
Domaine de Trevallon 2017
145.00
Domaine de Trevallon 2018
149.00

Réputé comme l’un des plus grands vins de Provence
Un blanc pour les grandes occasions

Vallée du Rhône

VINS DE FRANCE

Les vins de Vienne, Réméage

Équilibré, fruité et floral. Un excellent rapport qualité-prix
35.00
A.O.P. CROZES HERMITAGE

Domaine Belle 2019

Robe lumineuse or pale. Fraîcheur, puissance
Un délicat équilibre entre gras et vivacité

75 cl
45.00
37,5 cl
27.00
A.O.P. CONDRIEU

Les vins de Vienne 2017

Doré, délicat et généreux. Le viognier à son meilleur
68.00
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Domaine du vieux Télégraphe, clos de la Roquette 2018

Arômes floraux et de fruits à chair blanche.

Bouche ronde, suave et ample
68.00

Domaine du vieux Télégraphe 2017

Floral et fruité, équilibre et fraîcheur. Une référence
98.00

Le Languedoc

VINS DE FRANCE

Loup y es-tu ?

Le vin blanc de la bergerie de l’Hortus situé dans l’appellation

Pic St Loup. Frais et fruité. Idéal pour l’apéritif
33.90

Le Candide, maison Ventenac, Languedoc

Une Découverte que ce délicieux chenin.
De la rondeur, du fruit

Une Référence qui n’attend plus que la notoriété
39.00
VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT

Domaine mas Daumas Gassac 2016

Le grand cru du Languedoc
68.00

Bordeaux

A.O.P. PESSAC LEOGNAN

Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2012

Une attaque tout en vivacité suivie d’une bouche riche et ample
84.00
A.O.P. SAUTERNES

Château d’Yqem 1999

Le Château d’Yqem est une référence dans le vignoble bordelais, produisant un vin considéré comme le meilleur vin liquoreux qui soit
1 530.00

Bourgogne

A.O.P. CHABLIS

Domaine Clotilde Davenne

Robe dorée teintée de vert. Minéralité, peps et vivacité
44.90
A.O.P. HAUTES CÔTES DE NUIT

Les Dames Huguettes

Notes acidulées et fraîcheur pour ce joli vin bourguignon à la robe jaune clair
50.90
A.O.P. CHASSAGNE-MONTRACHET

Domaine Lequin-Colin, le Clos DEVANT

Finesse et pureté remarquable. Fraîcheur et longueur en bouche

Parfait sur un poisson gras ou des crustacés
84.00

Loire

A.O.P. POUILLY FUMÉ

Domaine Bourgeois, En Travertin

Fraîcheur et acidité. Un vin tout en vivacité

Parfait sur les poissons grillés
42.00
A.O.P. SANCERRE

Domaine Bourgeois, la Grande Reserve

Le sauvignon dans toute sa splendeur. Le Sancerre par excellence pour ce domaine historique de l’appellation
42.00

Alsace

A.O.P. RIESLING

Domaine M. Molitor 2014

Une approche minérale et fruitée. Une appellation incontournable
38.00

Vins rosés

La Provence

A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

Château Montaurone

Robe claire. Vivacité et arômes de fruits à chair blanche

75 cl
27.00
50 cl
19.00

Château La Coste, cuvée les Pentes Douces

75 cl
33.00
50 cl
22.00
150 cl
66.00
A.O.P. PALETTE

Château Crémade

Un fruité très expressif et de l’élégance

75 cl
48.00
50 cl
32.00

Château Simone

Une couleur rubis très soutenue. Un vrai rosé de gastronomie
68.00
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE

Domaine du Jas d’Esclans, cru classé

Robe saumon pâle. Bouche équilibrée, tout en rondeur

75 cl
36.50
50 cl
26.00
A.O.P. BANDOL

Domaine Tempier

Un juste équilibre entre complexité et fraîcheur
56.00

Apéritifs

Bitter Venezio (20 cl)
3.80

Coca, Coca Zéro,

Orangina, Schweppes, Perrier (25 cl)
4.50

Jus de fruits (25 cl)

Orange, Pomme, Multifruits, Abricot, Ananas, Tomate
4.00
Verre de Banyuls (5 cl)
6.90

Vin Blanc (10 cl), au choix

Cassis - Mûre - Framboise - Pêche
4.50
Martini Rouge - Blanc - Rosé (5 cl)
4.50
Porto rouge (5 cl)
4.50
Pastis 51 – Ricard (2 cl)
4.50
Mauresque – Perroquet – Tomate (2 cl)
4.50
Leffe blonde, bière à la pression (25 cl)
5.00
Paulaner, bière à la pression (25 cl)
4.40
Buckler (bière sans alcool, en bouteille, 25 cl)
4.20
Coupe de Champagne Laurent Perrier (9 cl)
13.00

Kir Laurent Perrier (9 cl), au choix

Cassis - Mûre - Framboise - Pêche
12.00
Piscine de Laurent Perrier rosé (16 cl)
26.00
Coupe de Laurent Perrier Rosé (9 cl)
19.00
Piscine de Laurent Perrier (16 cl)
17.00

Vins à la carte

Rouge, Rosé, Blanc, à la bouteille ou au verre

Cocktails

Demandez notre Cocktail du Jour ou suggestion du moment

Americano (12 cl)
9.00
Bloody Mary (25 cl)
10.00
Mojito (20 cl)
10.00
Mojito 0% d’alcool (20 cl)
8.00
Mojito aux fruits frais 0% d’alcool (20 cl)
9.00
Mojito aux fruits frais (20 cl)
11.00
Mojito Royal (Laurent Perrier) (20 cl)
16.00

Margarita

5 cl de Tequila, 5 cl de Triple Sec, 2 cl de jus de citron vert, glace pilée)
10.00

Pina Colada

1 boule de glace Coco, 4 cl de Rhum blanc,

12 cl de jus d’Ananas, glace pilée
10.00

Caïpirinha

6 cl de Cachaça, 1 citron vert, 1 c. à soupe de Cassonade, glace pilée
10.00

CHAMPAGNES

Laurent Perrier (75 cl)
78.00
Laurent Perrier (150 cl)
156.00
Laurent Perrier rosé
112.00
Laurent Perrier, cuvée Grand Siècle
205.00
Dom Pérignon 2009
280.00
Crystal Roederer
280.00
Dom Pérignon 2005 rosé
595.00