La cave
Vins rouges
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Robe rouge intense aux reflets grenat
Une belle structure et longueur en bouche
Château La Coste 1re cuvée
Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche
Les tanins sont légers et soyeux
Château de Beaupré
Cuvée collection du Château
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Jas d’Esclans, cru classé
Belle robe grenat limpide
Nez de fruits noirs, cassis, sureau et note épicée
Belle bouche aux tanins mûrs tapissant bien tout le palais
Château Sainte Marguerite
Cru classé
Un vin de plaisir, riche et savoureux
A.O.P. SAINTE-VICTOIRE
Château Grand Boise, Sainte Victoire cuvée Château Fraîcheur, équilibre
Château du Pas Du Cerf, cuvée Diane
80 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Carignan. Gourmand et généreux en bouche, il s’épanouit en douceur avec des tanins soyeux et fondus.
Château Léoube, cuvée Love 2019
A.O.P. BANDOL
A.O.P. PALETTE
Château Simone 2019
Charpenté, riche en tanins nobles, il a un beau potentiel de garde
I.G.P MÉDITERRANÉE
Château Revelette,
cuvée le Grand Rouge 2019
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE
Domaine de Beaujeu
Camargue, l’Authentique
Robe d’un rouge intense
Minna Vineyard 2014
Vins de Pays, Aix en Provence
Élevage de 36 mois en bouteille avant commercialisation
IGP ALPILLES
Vallée du Rhône
VINS DE FRANCE
Les Amandiers, par S. Usseglio
Un petit prix pour un joli vin du Rhône.
A.O.P. CÔTES-DU-RHÔNE
Les Claux, par S. Usseglio
Le côtes-du-rhône par M. Usseglio
Domaine Alary, cuvée La Gerbaude 2020
Grenache, Syrah, carignan.
Domaine Mayard
La Pialade, par E. Reynaud 2016
Arômes de fruits rouges confiturés
Château de Fonsalette 2010, par E. Reynaud
La Pialade, le château des Tours et le château Fonsalette font tous les trois partis des vins produits par E. REYNAUD, mythique exploitant du célèbre Château RAYAS à Châteauneuf du Pape.
A.O.P. COSTIÈRES DE NÎMES
Mas Carlot Cuvée Génération
Grenache, syrah, mourvèdre. Il est souple et aromatique avec des tannins soyeux.
A.O.P. CAIRANNE
Coteaux des Travers, terra rosae 2020
Le nez est fin, élégant. La bouche est ronde, ample, soyeuse
Domaine Alary Cuvée Tradition 2018
Saveur délicate, il est ample et souple à souhait
A.O.P. CROZES HERMITAGE
Domaine Belle 2020
Les tanins sont soyeux. La finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur apportant une belle finesse à l’ensemble de la dégustation
A.O.P. VACQUEYRAS
Domaine de Montvac, cuvée Arabesque 2019
A.O.P. CORNAS
Les Barcillants 2019, Les vins de Vienne
Arômes de poivre concassé et de cassis
A.O.P. GIGONDAS
Les Pallières, les terrasses du diable 2018, famille Brunier
Le Gigondas vu par les propriétaires du Vieux-Télégraphe
Le Gigondas haut de gamme et tout ce que l’on peut en attendre
A.O.P. CÔTE RÔTIE
La Vialièrre, J.M Gerin, 2019
Minéral, puissant et élégant
La Landonne , J.M Gerin 2017
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE
R. Usseglio et Fils 2019
Télégramme 2019
Souplesse et rondeur pour ce vin produit par le célèbre domaine du Vieux Télégraphe
Pied Long (Vieux télégraphe) 2014
Vieux Télégraphe 2011
Un must de l’appellation. Famille Brunier
Un très élégant Châteauneuf-du-Pape rouge
Vignobles Mayard, cuvée Clos du Calvaire
Assemblage de plusieurs terroirs de l’appellation, c’est l’expression d’un Châteauneuf du Pape pur et authentique. Dominante de grenache
Domaine de Beaurenard 2019
Un fruit croquant et juteux. Composé de 13 cépages à dominante de grenache, texture et puissance à la recherche de fraicheur
Pignan 2010, par E. REYNAUD
L’autre Châteauneuf par Monsieur Reynaud
Rareté et élégance par les propriétaires du Château Rayas
Château Rayas 2007, par E. Reynaud
Le seul, l’unique. Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français.
Le Languedoc
A.O. P LANGUEDOC
Les petits pas Domaine du pas de l’Escalette 2020, terrasses du Larzac bio
Domaine Chabanon , « Campredon »
A.O. P PIC SAINT-LOUP
Château de Cazeneuve 2020, cuvée les calcaires
Robe assez sombre, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices
A.O.P. MINERVOIS
Cumulonimbus par Abbot et Delaunay 2018
Produit à partir des cépages Syrah et Carignan
Robe grenat, brillante et limpide. La bouche est longue et profonde
VINS DE FRANCE
Le Paria 2020, maison Ventenac, Languedoc
Le mot du Vigneron, Stéphanie Rame : Il était une fois un cépage indésirable planté dans nos contrées de par chez nous
Pas «assez mûr» pour les uns, «trop austère» pour les autres
«Juste parfait» selon nous. Ce cépage c’est le grenache
Nimalaya 2017, par Cassagne et Vitaille, Vieux Carignan
Robe sombre et intense, nez délicat et frais
A.O.P. CÔTES DU ROUSSILLON
Domaine du Clos des fées, Les sorcières 2020
Domaine Mas Daumas Gassac 2019
Le grand cru du Languedoc
Beaujolais
A.O.P. MORGON
L. Gauthier, Grands Cras vieilles vignes 2020
A.O.P. MOULIN À VENT
Les Michelon par Yohan Lardy
Bourgogne
A.O.P. CHASSAGNE MONTRACHET
Domaine Patrick Miolane, Cuvée la cannière 2019
Aromes de fruits rouges, tannins élégants, il est tout en finesse
A.O.P. CÔTE DE BEAUNE
Clos Perrière, Cuvée les Seurets 2019
Un superbe Bourgogne, caractéristique de pinots de Côte de Beaune
Beaune Premier Cru, les Cent Vignes 2017
Très expressif avec de beaux arômes de fruits rouges
A.O.P RULLY
Domaine Ninot, cuvée la Chaponnière 2019
La finesse de la Bourgogne à travers ce Rully travaillé
A.O.P. GEVREY-CHAMBERTIN
Domaine Belleville 2017
Complexité et finesse, un grand vin de Bourgogne
Bordeaux
A.O.P. SAINT-ESTÈPHE
Château Beau-Site 2016
Château de Pez 2012
Un vin frais et de bonne densité, tanique et sans compromis.
A.O.P. PESSAC LEOGNAN
Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2015
A.O.P. SAINT-ÉMILION
Château Cheval Blanc, grand cru 2001
Une des plus belles signatures de Bordeaux.
A.O.P. POMEROL
Château Petrus 1987
Sud-ouest
A.O.P. CAHORS
Domaine de Cause, « Cahors Cosy « bio 2019
Loire
A.O.P. REUILLY
Domaine Valery Renaudat, cuvée les Lignis 2020
Arômes de fruits cuits , un vin cependant très léger
À déguster sans modération
A.O.P. SANCERRE
Famille Bourgeois, cuvée Grande Réserve 2018
A.O.P. SAUMUR CHAMPIGNY
A. Lelias et P. Dalibard, les insolents 2019
Clos Rougeard 2007
Vins blancs
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Notes de fleurs blanches, arômes subtils
Château La Coste, cuvée les Pentes Douces
Minéral, arômes de fruits confits et fruits blancs
Château de Beaupré, Cuvée collection du Château
Rondeur et élégance
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Domaine du Jas d’Esclans, cru classé
Robe or brillant, bouche fraîche et aromatique sur notes d’agrumes et abricot
Château Grand Boise cuvée Château
100% Rolle. Fraicheur, fruit et longueur
Château du Pas Du Cerf, cuvée Diane
Nez gourmand, avec notes légères de pamplemousse. Une juste acidité et une certaine longueur
Chateau Léoube, cuvée Love
Nez gourmand, arômes de fruits à chair blanche. Bouche acidulée et fraiche
Domaine d’OTT Clos Mireille
Une Légende en Provence…
A.O.P. CASSIS
Domaine du Paternel, blanc de blanc
Robe jaune pâle brillante
Très frais, notes d’agrumes et de fruits à chair blanche
Domaine du Paternel, cuvée Esprit de famille
Élevé en barrique. Bel équilibre, notes minérales qui complètent ses saveurs beurrées. À découvrir
A.O.P. PALETTE
Château Simone 2019
Robe dorée, notes florales et fruitées finalement boisées
I.G.P MÉDITERRANÉE
Château Revelette, cuvée le Grand Blanc 2020
L’attaque est pleine et boisée. Un vin ample et généreux
I.G.P VINS DE FRANCE
Domaine Milan, cuvée le Grand Blanc
Vin d’une grande fraicheur. Minéralité. Un original et un grand des Baux de Provence
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE
Domaine de Beaujeu
Robe pale aux légers reflets verts. Notes dominantes de fruits à chair blanche, une certaine vivacité
Minna Vineyard 2019, Vins de Pays, Aix en Provence
Élevage de 24 mois en bouteille avant commercialisation Une des références aixoises. Du fruit et de la rondeur
I.G.P ALPILLES
Domaine de Trevallon 2017
Réputé comme l’un des plus grands vins de Provence Un blanc pour les grandes occasions
Vallée du Rhône
VINS DE FRANCE
Les vins de Vienne, Réméage
Équilibré, fruité et floral. Un excellent rapport qualité-prix
VINS DE PAYS DU VAUCLUSE
Domaine des Tours 2016, grenache blanc
Pépite gustative, générosité et aromatique exceptionnelle
A.O.P. LUBERON
Domaine de Fontenille 2021
Intensité, rondeur et amplitude
A.O.P. CROZES HERMITAGE
Domaine Belle 2019
Robe lumineuse or pale. Fraîcheur, puissance
Un délicat équilibre entre gras et vivacité
A.O.P. COSTIÈRES DE NÎMES
Mas Carlot Cuvée Génération
Grenache, syrah, mourvèdre. Il est souple et aromatique avec des tannins soyeux.
A.O.P. CAIRANNE
Domaine Alary, cuvée L’Estevenas
Fraîcheur et rondeur pour ce joli vin aux arômes fruités
A.O.P VACQUEYRAS
Domaine Montvac Cuvée Mélodine 2019
Une symphonie aromatique avec de très fines notes de bois.
A.O.P. CONDRIEU
Les vins de Vienne 2020
Doré, délicat et généreux. Le viognier à son meilleur
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Domaine du vieux Télégraphe, clos de la Roquette 2019
Arômes floraux et de fruits à chair blanche. Bouche ronde, suave et ample
Domaine du vieux Télégraphe 2019
Floral et fruité, équilibre et fraîcheur. Une référence
Vignobles Mayard, cuvée F. Roumieux 2021
Fraicheur, élégance et rondeur pour ce Châteauneuf minéral
Domaine de Beaurenard 2019
Fraicheur et dynamisme, arômes de fleurs blanches et finalité saline
A.O.P. CÔTES DU RHÔNE
Domaine ALARY, Cuvée la Chèvre d’or 2020
Un vin parfait pour accompagner les poissons, notes d’amandes et de fleurs
Le Languedoc
VINS DE FRANCE
Loup y es-tu ?
Le vin blanc de la bergerie de l’Hortus situé dans l’appellation Pic St Loup. Frais et fruité. Idéal pour l’apéritif
Le Candide, maison Ventenac, Languedoc
Une Découverte que ce délicieux chenin. De la rondeur, du fruit
Une Référence qui n’attend plus que la notoriété
VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT
Domaine mas Daumas Gassac 2017
Le grand cru du Languedoc
Bordeaux
A.O.P. PESSAC LEOGNAN
Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2016
Une attaque tout en vivacité suivie
d’une bouche riche et ample
A.O.P. SAUTERNES
Château d’Yqem 1999
Le Château d’Yqem est une référence dans le vignoble bordelais, produisant un vin considéré comme le meilleur vin liquoreux qui soit
Bourgogne
A.O.P. CHABLIS
Domaine Clotilde Davenne
Vin blanc Frais, notes de fruits blancs avec un beau volume
A.O.P. SAINT AUBIN
Domaine Patrick Miolane
Robe dorée et florales, Belle fraicheur et rondeur
A.O.P. CÔTES DE NUIT VILLAGE
Domaine F.Magnien, Coeur de pierre 2017
Une texture fraîche et minérale.
Idéal pour les amateurs de Chardonnay
A.O.P. CHASSAGNE-MONTRACHET
Domaine Lequin-Colin, le Clos DEVANT
Finesse et pureté remarquable. Fraîcheur et longueur en bouche. Parfait sur un poisson gras ou des crustacés
A.O.P. RULLY
Domaine Ninot, « Chaponniere » 2019 bio
De la rondeur, du fruit et de l l’élégance.
Beaujolais
A.O.P. COTES DU BOURGUIGNON
Domaine Duperray. Chardonnay sur calcaires
Arômes frais d’agrumes pour ce chardonnay du sud du Beaujolais
Loire
A.O.P. POUILLY FUMÉ
Domaine Bourgeois, En Travertin
Fraîcheur et acidité. Un vin tout en vivacité.
Parfait sur les poissons grillés
A.O.P TOURAINE
Domaine Octavie
Fraîcheur et acidité. Un vin tout en vivacité.
100% Sauvignon, Minéral et fruité
A.O.P. SANCERRE
Domaine Bourgeois, la Grande Reserve
Le sauvignon dans toute sa splendeur. Le Sancerre par excellence pour ce domaine historique de l’appellation
Alsace
A.O.P. RIESLING
Domaine M. Molitor 2014
Une approche minérale et fruitée. Une appellation incontournable
A.O.P. GEWURTZRAMINER
Domaine trimbach 2011 vendanges tardives
Un must alsacien, idéal sur le foie gras.
Vins rosés
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Robe claire. Vivacité et arômes de fruits à chair blanche
Château La Coste, Rosé d’une Nuit
Vin ample, frais et floral. Une valeur sûre… La référence aixoise
A.O.P. PALETTE
Château Crémade
Un fruité très expressif et de l’élégance
Château Simone
Une couleur rubis très soutenue. Un vrai rosé de gastronomie
Domaine de Fontenille
Intensité et fraicheur pour ce rosé typique de l’appellation. Robe claire et minéralité
Domaine Maslauris, cuvée I’Inopiné
finesse fraicheur et un peu de fruit. Une belle découverte
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Domaine du Jas d’Esclans, cru classé
Robe saumon pâle. Bouche équilibrée, tout en rondeur
Le « R » de Rimauresq, cru classé
Robe claire. Idéal en toutes occasions
Château Sainte Marguerite
Un éclat de saveurs intense. L’acidité fondue et saline apporte une grande fraîcheur
Château Léoube, cuvée Love
Frais et fruit
Château Grand Boise, Sainte Victoire, cuvée Château
Un rosé alliant fruit, finesse et fraîcheur
Château du Pas Du Cerf, cuvée Diane
Robe rose pale, un rosé sur des notes d’agrumes
Domaine d’Ott, clos Romassan
Ample et singulier, aux arômes de fruits mûrs et exotiques. La haute couture des rosés.
A.O.P. CASSIS
A.O.P. CASSIS
Un des emblèmes de la Provence
A.O.P. BANDOL
Domaine Tempier
Un juste équilibre entre complexité et fraîcheur
A.O.P. BAUX DE PROVENCE
Domaine des terres blanches 2020
Un rosé tout en finesse caractéristique de l’appellation
Apéritifs
Coca, Coca Zéro,
Jus de fruits (25 cl)
Vin Blanc (10 cl), au choix
Kir Laurent Perrier (9 cl), au choix
Vins à la carte
Rouge, Rosé, Blanc, à la bouteille ou au verre
Cocktails
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Margarita
Pina Colada
1 boule de glace Coco, 4 cl de Rhum blanc,
Caïpirinha
