La cave
Vins rouges
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Robe rouge intense aux reflets grenat
Une belle structure et longueur en bouche
Château La Coste 1re cuvée
Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche
Les tanins sont légers et soyeux
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Jas d’Esclans, cru classé
Belle robe grenat limpide
Nez de fruits noirs, cassis, sureau et note épicée
Belle bouche aux tanins mûrs tapissant bien tout le palais
A.O.P. PALETTE
Château Crémade 2017
Il exprime la typicité du terroir de Palette au travers de notes fruitées et épicées, de tanins fins et d’une belle amplitude en bouche
Château Simone 2018
Charpenté, riche en tanins nobles, il a un beau potentiel de garde
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE
Domaine de Beaujeu
Camargue, l’Authentique
Robe d’un rouge intense
Minna Vineyard 2014
Vins de Pays, Aix en Provence
Élevage de 36 mois en bouteille avant commercialisation
IGP ALPILLES
Réputé comme l’un des plus grands vins de Provence
A.O.P. BANDOL
Le Mourvèdre cépage emblématique de Bandol travaillé par une maison de référence
Vallée du Rhône
VINS DE FRANCE
Les Amandiers, par S. Usseglio
Un petit prix pour un joli vin du Rhône.
A.O.P. CÔTES-DU-RHÔNE
Les Claux, par S. Usseglio
Le côtes-du-rhône par M. Usseglio
La Pialade, par E. Reynaud 2014
Arômes de fruits rouges confiturés
Château des Tours 2009, par E. Reynaud
Château de Fonsalette 2009, par E. Reynaud
La Pialade, le château des Tours et le château Fonsalette font tous les trois partis des vins produits par E. REYNAUD, mythique exploitant du célèbre Château RAYAS à Châteauneuf du Pape.
A.O.P. CAIRANNE
Coteaux des Travers, terra rosae 2019
Le nez est fin, élégant. La bouche est ronde, ample, soyeuse
A.O.P. CROZES HERMITAGE
Domaine Belle 2020
Les tanins sont soyeux. La finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur apportant une belle finesse à l’ensemble de la dégustation
A.O.P. VACQUEYRAS
Domaine de la Ganse 2017 BIO
A.O.P. CORNAS
Les Barcillants 2018, Les vins de Vienne
Arômes de poivre concassé et de cassis
A.O.P. GIGONDAS
Les Pallières, les terrasses du diable 2017, famille Brunier
Le Gigondas vu par les propriétaires du Vieux-Télégraphe
Le Gigondas haut de gamme et tout ce que l’on peut en attendre
A.O.P. CÔTE RÔTIE
La Vialièrre, J.M Gerin, 2017
La Landonne , J.M Gerin 2017
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE
R. Usseglio et Fils 2019
Pied Long (Vieux télégraphe) 2014
Vieux Télégraphe 2014
Un must de l’appellation. Famille Brunier
Pignan 2009, par E. REYNAUD
L’autre Châteauneuf par Monsieur Reynaud
Château Rayas 2007, par E. Reynaud
Le seul, l’unique. Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français.
Le Languedoc
A.O. P LANGUEDOC
Les petits pas Domaine du pas de l’Escalette 2019, terrasses du Larzac bio
Domaine Chabanon , « Campredon » bio
A.O. P PIC SAINT-LOUP
Château de Cazeneuve 2019, cuvée les calcaires
Robe assez sombre, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices
A.O.P. MINERVOIS
Cumulonimbus par Abbot et Delaunay 2015
Produit à partir des cépages Syrah et Carignan
Robe grenat, brillante et limpide. La bouche est longue et profonde
VINS DE FRANCE
Le Paria 2019, maison Ventenac, Languedoc
Le mot du Vigneron, Stéphanie Rame : Il était une fois un cépage indésirable planté dans nos contrées de par chez nous
Pas «assez mûr» pour les uns, «trop austère» pour les autres
«Juste parfait» selon nous. Ce cépage c’est le grenache
Nimalaya 2019, par Cassagne et Vitaille, Vieux Carignan
Robe sombre et intense, nez délicat et frais
A.O.P. CÔTES DU ROUSSILLON
Domaine du Clos des fées, Les sorcières 2020
Domaine Mas Daumas Gassac 2017
Le grand cru du Languedoc
Bourgogne
A.O.P. CÔTE DE BEAUNE
Clos du Moulin aux Moines, Cuvée les Seurets 2019
Beaune Premier Cru, les Cent Vignes 2017
A.O.P. POMMARD
Clos du Moulin aux Moines 2017
A.O.P. MERCUREY
Domaine Ninot, vieilles vignes 2019 bio
Du caractère pour ce vieilles vignes.
A.O.P. GEVREY-CHAMBERTIN
Domaine Belleville 2016
Beaujolais
A.O.P. MORGON
L. Gauthier, Grands Cras vieilles vignes 2018
Bordeaux
A.O.P. SAINT-ESTÈPHE
Château Beau-Site 2015
Château de Pez 2012
Un vin frais et de bonne densité, tanique et sans compromis.
A.O.P. PESSAC LEOGNAN
Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2014
A.O.P. SAINT-ÉMILION
Château Cheval Blanc, grand cru 2002
Une des plus belles signatures de Bordeaux.
A.O.P. POMEROL
Château Petrus 1987
Sud-ouest
A.O.P. CAHORS
Domaine de Cause, « Cahors Cosy « bio 2018
Loire
A.O.P. REUILLY
Domaine Valery Renaudat, cuvée les Lignis 2018
Arômes de fruits cuits , un vin cependant très léger
À déguster sans modération
A.O.P. SANCERRE
Famille Bourgeois, cuvée Grande Réserve 2018
A.O.P. SAUMUR CHAMPIGNY
A. Lelias et P. Dalibard, les insolents 2020
Clos Rougeard 2007
Vins blancs
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Notes de fleurs blanches, arômes subtils
Château La Coste, cuvée les Pentes Douces
Minéral, arômes de fruits confits et fruits blancs
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Domaine du Jas d’Esclans, cru classé
Robe or brillant, bouche fraîche et aromatique sur notes d’agrumes et abricot
A.O.P. CASSIS
Domaine du Paternel, blanc de blanc
Robe jaune pâle brillante
Très frais, notes d’agrumes et de fruits à chair blanche
A.O.P. PALETTE
Château des Trois Sautets 2020
Château Simone 2018
IGP BOUCHES-DU-RHÔNE
Domaine de Beaujeu
Robe pale aux légers reflets verts
Minna Vineyard 2019, Vins de Pays, Aix en Provence
Élevage de 24 mois en bouteille avant commercialisation
IGP ALPILLES
Réputé comme l’un des plus grands vins de Provence
Un blanc pour les grandes occasions
Vallée du Rhône
VINS DE FRANCE
Les vins de Vienne, Réméage
A.O.P. CROZES HERMITAGE
Domaine Belle 2019
Robe lumineuse or pale. Fraîcheur, puissance
Un délicat équilibre entre gras et vivacité
A.O.P. CONDRIEU
Les vins de Vienne 2019
A.O.P. CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Domaine du vieux Télégraphe, clos de la Roquette 2019
Arômes floraux et de fruits à chair blanche.
Domaine du vieux Télégraphe 2019
Le Languedoc
VINS DE FRANCE
Loup y es-tu ?
Le vin blanc de la bergerie de l’Hortus situé dans l’appellation
Le Candide, maison Ventenac, Languedoc
Une Découverte que ce délicieux chenin.
De la rondeur, du fruit
VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT
Domaine mas Daumas Gassac 2017
Le grand cru du Languedoc
Bordeaux
A.O.P. PESSAC LEOGNAN
Château Latour Martillac, grand cru classé de graves 2012
A.O.P. SAUTERNES
Château d’Yqem 1999
Bourgogne
A.O.P. CHABLIS
Domaine Clotilde Davenne
A.O.P. CÔTES DE NUIT VILLAGE
Domaine F.Magnien, Coeur de pierre 2017
A.O.P. CHASSAGNE-MONTRACHET
Domaine Lequin-Colin, le Clos DEVANT
Finesse et pureté remarquable. Fraîcheur et longueur en bouche
A.O.P. RULLY
Domaine Ninot, « Chaponniere » 2019 bio
Loire
A.O.P. POUILLY FUMÉ
Domaine Bourgeois, En Travertin
Fraîcheur et acidité. Un vin tout en vivacité
A.O.P. TOURAINE
Domaine du Rin du Bois 2020 Bio, « Sauvignon »
A.O.P. SANCERRE
Domaine Bourgeois, la Grande Reserve
Alsace
A.O.P. RIESLING
Domaine M. Molitor 2014
Vins rosés
La Provence
A.O.P. COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
Château Montaurone
Robe claire. Vivacité et arômes de fruits à chair blanche
Château La Coste, cuvée les Pentes Douces
A.O.P. PALETTE
Château Crémade
Un fruité très expressif et de l’élégance
Château Simone
A.O.P. CÔTES D’AIX EN PROVENCE
Domaine du Jas d’Esclans, cru classé
Robe saumon pâle. Bouche équilibrée, tout en rondeur
A.O.P. BANDOL
Domaine Tempier
A.O.P. BAUX DE PROVENCE
Domaine des terres blanches 2020
Apéritifs
Coca, Coca Zéro,
Jus de fruits (25 cl)
Vin Blanc (10 cl), au choix
Kir Laurent Perrier (9 cl), au choix
Vins à la carte
Rouge, Rosé, Blanc, à la bouteille ou au verre
Cocktails
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Margarita
Pina Colada
1 boule de glace Coco, 4 cl de Rhum blanc,
Caïpirinha
